lifestyle || February 14, 2021

Rolo de carne recheado

Já perceberam que ando muito fada do lar ultimamente, na tentativa de fazer refeições diferentes do habitual – tendo a fazer sempre as mesmas coisas, imaginação na cozinha não é, de todo, o meu forte!

Até gosto de cozinhar, só não adoro ter aquela obrigação diária…

Hoje partilho com vocês uma receita que uma amiga me enviou, a qual eu adaptei e ficou ma-ra-vi-lho-so 🙂

Rolo de carne recheado com espinafres, mozzarella e cebola caramelizada.

INGREDIENTES:

carne picada

espinafres

mozzarella (usei um pacote daquelas mozzarella mini, que era a que tinha em casa)

4 cebolas roxas caramelizadas

Margarina para ir ao forno

PREPARAÇÃO

Cortar as cebolas às tiras finas e por numa frigideira com azeite e deixar caramelizar – demora uns 40min em lume brando

Num pirex de ir ao forno, por a carne picada (metade da quantidade que tiverem), as folhas de espinafres e a mozzarella. Quando a cebola estiver caramelizada, por em cima, como está na foto e por fim, por outra camada de carne picada e unir com a carne de baixo, para ficar um rolo com o recheio.

Por margarina por cima do rolo e ir ao forno a 180º durante uns 30min – o ideal é taparem com papel de prata, para não queimar.

Espero que gostem da sugestão 🙂

Margarida

Hi! I’m Margarida, style and beauty blogger at Style it Up